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微生物学方面比较好一点的中文核心期刊(农业

来源:农业生物技术学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2002-01-08
作者:网站采编
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江西农业杂志社怎么样?

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山东省有哪些中文核心期刊?

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大蒜能治胃病吗?

大蒜能预防胃肠疾病吗?

许多实验也证明大蒜对幽门螺杆菌、胃肠道癌等胃肠道疾病有积极作用,但这一结论本身存在问题,大蒜刺激性较强,而一次性大量食用大蒜,对胃肠道的刺激远远大于对其的作用。

这还是想说“食物只有食物,不能治病”,但任何食物都有合适的载量,吃多了反而会对身体造成负担和危害。

就大蒜而言,并不是所有人都推荐吃,这些人吃了反而会对身体造成威胁。

胃炎、胃肠粘膜损伤等胃肠功能问题者:

对于这些人来说,吃大蒜不仅能产生所谓的功能性疗效,还会严重刺激胃肠,使疾病恶化,实际上是“适得其反”。

眼病,吃一些特殊药物的人:

有眼病的人,医嘱中明确写着“拒绝辛辣刺激”,对大蒜来说是必须拒绝的食材。

另外,有些药物会与大蒜成分相互作用,增加药物毒性,如“华法林”和“达比加群”,服用此类药物的人请勿食用大蒜。

关于大蒜,各种各样的治疗效果广为人知。 例如,很多人说这种盛行的“甲流”,吃大蒜可以预防,但本身有很多误解和不科学的地方,建议大家不要理会。

从另一个角度看,吃大蒜、腊八蒜没什么问题,但不能找各种“夸大宣传”的理由。 基本上,如果没有和你身体相关的疾病,大蒜是完全可以吃的,但是少量吃(不要对身体造成过度刺激),建议每次吃2-3片。 大蒜最好捣碎成泥,捣好后在室温下放置10~15分钟,将蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合制成大蒜素再食用,不会产生江湖般的夸张作用,但也可能浪费“被夸奖”的大蒜素

这个时候,很多人对想吃大蒜却不能吃的主要是“味道”感到恐惧。

其实,吃完大蒜,嘴里残留的气味主要来自大蒜中一种叫“硫化烯丙基”的辣度; 建议采用简单的天然方法,比如咀嚼茶和薄荷叶,当然也吃口香糖和木糖醇。

注作者信息: 内蒙古营养健康促进会副会长

食品HACCP食品体系内部审计师

国家二级公共营养师

国家高级食品检查员王思露

因为文章是原创的,所以如果有转载请告知本人

文章来源:《农业生物技术学报》 网址: http://www.nyswjsxb.cn/zonghexinwen/2002/0108/627.html



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